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夏到来!韓国グルメ、代謝UP食材でダイエットも乗り切ろう!

韓国料理イメージ女性

暑い日々が続く中、2021年7月23日オリンピックが開催されましたね。日本のメダルの数がどんどん増えてきて、選手に毎日パワー貰っている、今日この頃です。

さて、皆さん、夏場のダイエットって大変なのご存知ですか?実は夏場って痩せにくいんです。なぜ痩せにくいかというと、夏は暑い中、たくさん汗かくイメージがあるので痩せてダイエットになっているかと思いきや、水分だけが出ていっているそうですよ。

きゃーーー!!!ですよね・・・・

汗かいているからきっと体重も落ちてると勘違いされる方、結構いらっしゃるかもしれません。

そこで今回は今話題の韓国食材&グルメをご紹介します!

①サムギョプサル

サムギョプサル

韓国料理で知らない人はいないですよね!写真を見てるだけで食欲そそります。

豚肉をじゅわ〜っと焼いて、ナムルなどの野菜を沢山のっけてコチュジャンかサムジャンを付けて、サンチュでくるっと巻いて一口でパクっと食べる「サムギョプサル」めちゃくちゃ美味しいですよね!

豚肉もロースであれば、あっさりと食べれてスタミナも栄養バランスもバッチリでオススメです。

②ニンニク

韓国のスタミナ食材といえば、これです!やっぱり夏にはお肉にニンニク!間違え無しです。すりおろしても、刻んでも、スライスでも、ドカンと丸ごとでも!!韓国ではニンニクが大好き過ぎて「ゾウニンニク」なども開発されたとか!?

世界で第一位のニンニク消費をする韓国では「ニンニク祭り」もあるそうですよ!!!

それでニンニク料理が多いわけですよね!

③スンドゥブチゲ

こちら「スンドゥブチゲ」も韓国グルメで大人気な料理です!

チゲは鍋、スンは軟らかい、ドゥブは豆腐のことです。スンドゥブは日本でいうとおぼろ豆腐のようなイメージです。スンドゥブチゲは、韓国の鍋料理の中でも、最もポピュラーな一品で、ごはんによく合いますし、焼酎のおつまみにもなりますよね。

愛の不時着」とともに話題になった「梨泰院クラス」でも「スンドゥブチゲ」が看板メニューでしたね!だれでも作れるけど、実はおいしいものを作るのは結構難しいと言われる「スンドゥブチゲ」は料理の実力が示される一品なのです。

④生姜

生姜は韓国料理では食材というより薬味として、主に料理やお菓子の味つけや香りづけ、魚やお肉などの臭い消しに使われたりします。薬効があり、古くから韓薬(ハニャッ)漢方薬や民間療法の生薬として活用されてきたのです。

韓国料理では高麗人参や松の実で作られたサムゲダンにも入っており、とろとろほろほろの鶏肉にもち米が美味しいですよね!

⑤美酢

美酢は果実発酵酢から作った飲むお酢です。美酢は韓国語で미초と書き、綺麗になるためのお酢という意味があります。

韓国のスーパーにはビネガーコーナーがあり、目立つ場所にずらりと並んでいます。冷蔵庫に常備している家庭も多く、美活のみならず子供たちにも人気で喜ばれています。

朝の一杯、仕事の合間やオヤツにも飲んで美活習慣を身につけてみましょ!

最後に

キムチなどにもよく使用される韓国唐辛子も韓国の定番食材(香辛料)として親しまれておりますよね!

辛みとほのかな甘みがある唐辛子をきめ細かく粉状が多く、鍋料理や炒め物の辛みづけ、キムチ作りなどに最適です。

記事を書きながらも、香辛料を見ていると本格的なキムチ作りに挑戦したくなります。今回ご紹介したグルメや食材で美活にぜひ積極的になりましょう!

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